 |
Ингредиенты
Мука - 500 г
Масло слив., молоко - по 250 г
Сахар - 50 г
Яйцо -1 шт.
Желток - 1 шт.
Соль - 10 г
Дрожжи - 6 г
Шоколад - 100 г
|
 |
Способ приготовления:
Вымесить однородное, эластичное тесто. |
 |
Поставить в холодильник на 30 минут. Достать тесто из холодильника и раскатать в квадрат размером 40х40 см. |
 |
Смазать маслом 2/3 теста, свернуть внахлест. Сначала "захлестнуть" один край. |
 |
Потом - второй край. |
 |
Свернуть еще раз - так, чтобы получился квадрат. |
 |
Поставить в холодильник на 30 минут. Вытащить, еще раз повторить все операции: раскатать, смазать маслом, свернуть. Поставить в холодильник на 30 минут. (Чем больше раз вы проделаете эти операции, тем более слоеным будет ваше тесто. Как минимум, повторить нужно 3 раза. В конце обязательно поместить тесто в холодильник на 30 минут.) |
 |
Раскатать тесто в прямоугольник. |
 |
Нарезать треугольниками. |
 |
Положить в основание шоколад или фрукты. |
 |
Закрутить в трубочку. |
 |
Придать форму рогалика, слегка изогнув. |
 |
Смазать желтком.
Выпекать при температуре 220°С.
Горячие круассаны потрясающе вкусны!
| Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | 
