Способ приготовления:
Отделить желтки от белков
Взбить желтки с сахаром добела.
Добавить ваниль, соскоблив семена ножом.

Для получения настоящего аромата крем-брюле не поленитесь купить ваниль в стручках - это того стоит!

Влить сливки и перемешать

Разлить по формочкам, не доливая до краев. Обычно крем-брюле подают в маленьких «супницах», подойдет любая термостойкая посуда небольшого диаметра.

Поставить в заранее разогретую до температуры 110°С духовку на 1 час. Вынуть и поставить в холодильник на 1 час.

Посыпать сверху сахаром.

Подпечь под грилем до образования золотистой карам