Многие любят изысканное сочетание аромата кофе с капелькой хорошего алкогольного напитка. А если к этому дуэту подключается нежность сливок - получается настоящий праздник вкуса!

Irish coffee («Ирландский кофе»)

Ирландский кофе был изобретен случайно в 1943 году, в аэропорту ирландского города Фойнс. Его автор - бармен Джо Шеридан.

Один из самолетов, взявших курс на Америку, вынужден был из-за непогоды вернуться обратно. Уставшие и продрогшие пассажиры тут же помчались в бар заказывать горячий кофе. Стоявший за стойкой Джо Шеридан понял, какое «лекарство» им требовалось. Он достал с полки бутылку ирландского виски и влил его в кофе.

«Это б-б-бразильский кофе?» - спросил один из пассажиров, клацая зубами.

«Нет, ирландский», - флегматично ответил Джо. И с той минуты, сам того не подозревая, навеки вошел в историю. Память об этом событии хранит мемориальная доска, установленная на стене бара.

Ингредиенты:
Ирландский виски - 40 мл,
Крепкий черный кофе - 1 порция,
Сахар тростниковый - 2-3 ч. ложки/кубика,
Свежие сливки 33% жирности - 30 мл.

	Способ приготовления: Вариант № 1. Заварить черный кофе. Нагреть высокие бокалы, плеснув в них немного кипятка. Вылить воду и влить виски, а в него - горячий кофе.
	Добавить 2 чайные ложки сахара в бокал и размешать.
	Взбить сливки.
	Добавить в бокал сливки и перемешать.
	Вариант № 2. В бокал насыпать сахар, налить виски и поджечь. Залить горячим кофе. Слегка взбитые сливки осторожно (по лезвию ножа или барной ложке) налить поверх кофе. Подавать на тарелочке с салфеткой.

Coffee Calypso

Ингредиенты:
Ликер Tia Maria 2/3 - 40 мл,
Темный ром 1/3 - 20 мл,
Горячий кофе - 1 чашка,
Сливки.

Все компоненты налить в чашку и перемешать. Посыпать корицей.

Другие рецепты кофе с алкоголем

Di saronno coffee Ликер Amaretto - 40 мл, Горячий кофе - 1 чашка, Сливки. Налить в чашку ликер, сверху налить кофе. Сверху - слой взбитых сливок.	Golden cream coffee Ликер Galliano - 40 мл, Горячий кофе - 1 чашка, Сливки - 40 мл. Налить кофе в чашку. Перемешать взбитые сливки с ликером и выложить на кофе. Посыпать ванильным сахаром.
Highland glory coffee Шотландский виски - 40 мл, Мед - 2 барных ложки, Горячий кофе - 1 чашка, Сливки. Налить в кружку виски с медом и добавить горячий кофе. Сверху -  взбитые сливки. Подавать на тарелочке с салфеткой.	Mexico coffee Ликер Kahlua - 40 мл, Горячий кофе - 1 чашка, Сливки. Ликер налить в чашку, добавить кофе. Сверху положить слой взбитых сливок. Украсить двумя зернами кофе.