Самые читаемые материалы - Книга рецептов

Бэйгель с крим-чизом - это любимый завтрак жителей Нью-Йорка. При случае истинный нью-йоркер любит похвастать, что таких бэйгелей как в Манхэттене вы больше нигде не отведаете. И это правда.
Бэйгель - это по-русски бублик. И не только бублик с маком, который был известен в России задолго до открытия Америки первыми "новыми русскими", но также бублик с луком, бублик с чесноком, бублик с изюмом, яичный бублик, бублик "Сезам" и бублик со всем вместе. Короче, есть чем гордиться. Слышал я также про новинку сезона - загадочный бэйгель без дырки - загадочный потому, что никто его не видел... Подробно »»»»

Салат "Чудо-юдо-рыба-кит"

250гр майоне

100гр хорошего чернослива

1 банка горбуши консервир.в собс.соку или солёной рыбы (сёмга)

1 большое зелёное кислое яблоко

отварной картофель (5 шт.среднего)

солёные (2-3шт)

варёные яйца (5шт)

1 банка(400гр-банка, где 160гр)
Кусочек сыра для плавников Подробно »»»»

Кофе - авторские рецепты

Сарычева Анастасия, бармен ресторана «Дымов», предлагает своим гостям разнообразные сочетания кофе и молочной пены с интересными ингредиентами.
Мята, ваниль, кокос, различные сиропы в ее руках рождают изысканные коктейли.
Неудивительно, что гости все чаще стали спрашивать ее «авторский» кофе.
Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов из «семейства капуччино». Подробно »»»»

Васаби - что за хрен такой?

Васаби – японская приправа, разновидность хрена и растение вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica, относящихся к семейству крестоцветных. Впрочем, согласно некоторым источникам Eutrema japonica с другими перечисленными видами васаби отождествляются ошибочно.
Настоящий васаби, называемый также хонвасаби (что в переводе и означает «настоящий васаби»), можно найти только в Японии, но и там он произрастает в особых условиях: в проточной воде и при температуре 10-17 градусов. Подробно »»»»

Японская кухня: найди и открой

Являясь продолжением японского отношения к жизни и миру вообще, японская кухня воплощает те же принципы. Кстати, само появление того, что сегодня именуют "японской кухней” или "васеку” тесно связано с древней японской религией синто, принципам которой следуют и кулинары.
Национальные традиции отношения к окружающему выражаются в уважении к первоначальному виду продуктов и их истинному вкусу. Поэтому пища в приготовленном виде должна максимально оставаться сама собой. Сложносоставные блюда и соусы и сейчас не свойственны японскому вкусу. Подробно »»»»

Яблочный пирог по Цветаевски

Почему пирог так называют, наверняка уже не сказать. Но согласно легенде, именно им угощали своих поклонников сестры Цветаевы сто лет назад.
А пирог, кстати, чудесный. И печется на редкость легко.
Тесто:
1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
0,5 чайной ложки гашеной соды

Подробно »»»»

Сахарная глазурь

Ингредиенты

500 г сахарной пудры

7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)

пищевые красители (по желанию)

Рецепт приготовления
Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.
Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут).
Подробно »»»»

Салат "Тайник"

ржаной хлеб буханка

отварная курица или говядина, ветчина (можно все вместе) 200г

яйца отварные 3 шт

маринованные грибы 150г

маринованные огурчики (корнишоны) 6-8 шт

зеленый горошек 4 ст л

отварной картофель 3 шт

сыр 70г

сметана+майонез по вкусу

Подробно »»»»