Самые читаемые материалы - Книга рецептов

Аппетитная осень: еда против гриппа и сплина

Пора переводить внутренние стрелки на новый сезон. Придется менять гардероб и пищевые привычки. Перспектива такова, что нас ожидают пасмурные, холодные дни. Однако это не повод раскисать, подкрепляя энтузиазм «некорректными энергетиками» - шоколадом, домашними плюшками и приторно сладким чаем.

Вы готовы быть этой осенью красивыми, энергичными и стройными? Тогда примите к сведению, что нужно...Пить и наслаждаться Мы не имеем в виду сладкие ликеры или экзотические коктейли. Приготовим чай! Такой, чей вкус восхитителен, а польза несомненна.

Подробно »»»»

Аромат зимних праздников

Без чего невозможно представить себе зимние праздники? Конечно, без шампанского, зеленой красавицы-елки и разноцветных подарков. А еще без сочных оранжевых фруктов – мандаринов. Их яркий цвет и упоительный аромат неизменно вызывает у нас ощущение праздника, радости и душевного подъема. А если учесть, что мандарины – не только вкусный, но и полезный продукт, то поводов для радости у нас появится вдвое больше Подробно »»»»

Замораживаем продукты

Вот и наступило долгожданное лето – сезон, когда можно не только вдоволь налакомиться свежими ягодами и овощами, но и сохранить их впрок, не подвергая при этом продукты стерилизации и консервированию. Для этого нужно лишь заморозить собранные овощи, ягоды и фрукты в морозильном отделении своего холодильника и по мере надобности доставать их оттуда, чтобы подавать на стол как самостоятельное блюдо или варить из тех же ягод насыщенные витаминами кисели, компоты, муссы. Только и всего. Подробно »»»»

Пища для красивой кожи

Не спешите к пластическому хирургу. Вернуть коже цветущий вид и продлить ее очарование на долгие годы можно и с помощью менее радикальных методов - грамотного ухода и, конечно, правильного питания.
Витамин А - это витамин молодости кожи, который способствует регенерации ее клеток и значительно улучшает ее вид и структуру. Причем применяется он как наружно (в виде ретинола, который входит в состав многих косметических средств), так и в виде пищи.Этот витамин содержится в продуктах и животного (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), и растительного происхождения (красные, желтые и оранжевые овощи и фрукты, например Подробно »»»»

Суши «Тануки»

- 200 г мяса креветок (отваренных и очищенных);
- 1-2 огурца;
- 1 яйцо;
- зелень петрушки;
- 1/2 стакана тёртого сыра; - 1 стакан сухого риса;
- 2 гриба шиитаке (наиболее часто употребляемые грибы в китайской и японской кухнях; они придают блюдам специфический аромат; сушёные шиитаке имеют более жгучий вкус, чем свежие), можно вешенки или шампиньоны Подробно »»»»

Чтобы дрожжевое тесто удалось

Чтобы ваше дрожжевое тесто удалось, следует соблюдать несколько основных правил.
Правило 1. Все продукты должны быть одинаковой температуры, поэтому их следует достать из холодильника за час до приготовления теста. Сливочное масло или маргарин станут достаточно мягкими и хорошо соединятся с остальными продуктами.
Правило 2. Перед приготовлением теста муку всегда следует просеивать. Только тогда ваш пирог будет однородным и рыхлым. Просейте муку в большую миску, в середине сделайте углубление. Подробно »»»»

Кальзоне (Итальянская кухня)

Закрытая пицца кальзоне с начинкой внутри и похожая на большой закрытый пирожок родом из Неаполя. Кальзоне можно подготовить заранее, а запечь позже. Сделайте тесто, положите в миску, накройте пленкой и храните в холодильнике 4 часа. Ударьте по нему, если оно начнет подниматься. Затем доведите до комнатной температуры и формируйте по инструкциям выше. По желанию можно сформировать за 2 часа до выпечки. Положить в холодильник до надобности.
Подробно »»»»

Блинчики «Тигрята»

Ингредиенты

3-4 блинчика (по рецептам Блины)

6-8 ст.л. сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко и т.д.)

100 г красной икры (или красной рыбы)

маслины

Рецепт приготовления: Блинчик смазать сыром. Свернуть рулетик. Нарезать кусочками толщиной 1-1.5 см. На каждый рулетик выложить икру. Маслины нарезать полосками. Выложить полоски на икру Подробно »»»»